Carletto pizzeria

Tussen de gezellige straatjes van De Pijp vind je een charmante, kleinschalige Italiaans restaurantje die de essentie van Italië naar Amsterdam brengt. Carletto heeft een warme, uitnodigende sfeer: het interieur is relatief klein en knus, met eenvoudige tafeltjes dicht bij elkaar, wat bijdraagt aan een levendige en intieme ambiance.

Het menu is overzichtelijk maar overtuigend goed — met een selectie klassieke verse pasta’s en pizza’s die duidelijk met aandacht bereid zijn. De pasta’s zijn gemaakt met traditionele ingrediënten en kunnen romig en vol van smaak zijn, zoals een goed bereide carbonara met verse truffel of de spaghetti bolognese met echte ragu saus. De pizza’s hebben een mooie bodem en frisse tomatensaus, en vullen perfect de honger naar een authentieke Italiaanse maaltijd.

De service wordt door veel gasten omschreven als vriendelijk en gastvrij. De wijnkaart is royaal, wat goed past bij de Italiaanse gerechten en bijdraagt aan een ontspannen diner.

Doordat het restaurant vrij klein is, kan het intiem aandoen — maar dat betekent soms ook dat de tafeltjes wat dichter op elkaar staan.