Restaurant de Basiliek 1*

Restaurant de Baseliek in Harderwijk  is een begrip in dit eeuw oude pand zwaait nu Jornie van Dijk de scepter  en heeft zijn eerste ster behaald. Ik heb vroeger  2011 onder leiding van de toenmalige chef Rick Jansen in de keuken mogen staan toen ik met het programma topchef meedeed.

Kortom, De Basiliek onder leiding van chef-kok Yornie van Dijk is een voorbeeld van moderne fine dining die respect toont voor traditie zonder vast te blijven zitten in gevestigde patronen. Elk gerecht vormt een verfijnde, creatieve expressie van smaak en techniek, en de Michelinster is een terechte erkenning van de kwaliteit en het karakter van deze culinaire bestemming. Voor liefhebbers van verfijnde gastronomie is dit restaurant een absolute aanrader – een plek waar passie, precisie en oefening samenkomen op hoog niveau.