PETITE-CUISINE®
CULINAIR RECENSENT
Wat is een recensent? Goede vraag. Tegenwoordig lijkt iedereen wel een mening te hebben over eten en drinken. Overal waar je komt is er aanbod van eten, je doet je telefoon open en ziet al gelijk de heerlijkste foto’s van eten en recepten voorbij komen op de socials.
Maar hoe weet je nu wat is echt en wat is er gefotoshopt? Een mislukte stampot is niet echt interessant om over te schrijven. In principe zijn bijna alle foto’s bewerkt en vele oneetbaar. De bekende supermarkten spannen de kroon en huren marketingbureau’s in om dit te in scéne te zetten.
Wat ik doe is mijn ongezouten mening geven over het eten wat ik krijg voorgeschoteld en door mijn jaren lange ervaring weet ik hoe gerechten zijn opgebouwd en behoren te smaken. let op dit is wel mijn persoonlijke smaak en smaken verschillen. Maar globaal genomen kan ik een gerecht goed analyseren.
Wie ben ik?
Mijn naam is Sandra Bugter, oprichter van Petite Cuisine® in Zeewolde. Ik heb in 1989 mijn koks diploma behaald. Na jaren in de horeca werkzaam te zijn geweest van frituur zaken tot michelin restaurants en mijn eigen catering bedrijf te heb gehad ben ik na 35 jaar gestopt als kok i.v.m. fysieke klachten. Momenteel richt mij nu volledig op het recenseren van mijn ervaringen om in restaurants te eten en het ontwikkelen van nieuwe recepten. Als professional kan ik een eerlijke mening geven aangezien mijn smaakpupillen zeer goed ontwikkeld zijn. Voorts ben ik ook in te huren voor food photography van de gerechten die u serveert of voor het maken van nieuwe recepturen.
Wilt u informatie of een advertentie plaatsen? Mail of bel mij.
Mail: info@petite-cuisine.nl
Telefoon: 06 19855859
Chefs Friends
Ik ben aangesloten bij Euro-toque door deze koksgilde heb ik vele collega’s leren kennen en ga ik regelmatig bij hun eten.
U kunt mijn bevindingen over diverse gerenormeerde restaurant hier onder uitvoerend lezen met de bijpassende foto’s.
RECEPTEN
Nederlands, Italiaans, Frans, Turks/hallal, Aziatisch, Surinaams, Spaans, Internationaal.
Recenties
Lekker uit eten gaan daar kan je je op verheugen. Soms is het een onvergetelijke ervaring en soms kom je van een koude kermis thuis.
Met de tegenwoordige prijzen van eten en drinken vind ik dat er een ballans moet zijn tussen prijs en kwaliteit van wat je krijgt.
Hieronder mijn ervaringen van diverse eetgelegenheden.
